豚の角煮
お恥ずかしながら、実はいい歳して料理は苦手です。
なので料理は毎回、実験のようで…。
ブログに書けば少しは上達するかと、ふと思い、
少しずつ作ったものなども見せれる範囲で?!たまには載せてみようかという次第でございます。
食べる方は大好きなんですけどね。
でも作るのも実は嫌いでないと気づいた今日この頃。
そんなこんな?で、
いつかは作ってみたいと思っていた、豚の角煮にチャレンジしました。
数ある豚の角煮のレシピの中から、こちらのレシピに決めました。
とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る
「手抜きで作る」っていうタイトルがいいですね!
料理の手抜き、大歓迎。
iphoneを見ながら調理実験開始。
レシピの中のお酒は、家に余っていたシソ焼酎を使用。
砂糖は好みで入れると書いてあったけど、今回は砂糖を入れてみました。
で、コトコト煮込むこと約2時間。
そのうえ、味をしみこませるために、一日寝かせてできたのがこちら。
なので料理は毎回、実験のようで…。
ブログに書けば少しは上達するかと、ふと思い、
少しずつ作ったものなども見せれる範囲で?!たまには載せてみようかという次第でございます。
食べる方は大好きなんですけどね。
でも作るのも実は嫌いでないと気づいた今日この頃。
そんなこんな?で、
いつかは作ってみたいと思っていた、豚の角煮にチャレンジしました。
数ある豚の角煮のレシピの中から、こちらのレシピに決めました。
とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る
「手抜きで作る」っていうタイトルがいいですね!
料理の手抜き、大歓迎。
iphoneを見ながら調理実験開始。
レシピの中のお酒は、家に余っていたシソ焼酎を使用。
砂糖は好みで入れると書いてあったけど、今回は砂糖を入れてみました。
で、コトコト煮込むこと約2時間。
そのうえ、味をしみこませるために、一日寝かせてできたのがこちら。
結構美味しくできました。
今回作った量が少なめだったので、次回はたっくさん作って保存したいと思います。
長時間煮込むので、ガス代が気になるところ。
圧力鍋が欲しくなりました。
0コメント